Arte à Mesa – Diálogos entre arte e comida na América Latina

O livro Arte à Mesa – Diálogos entre arte e comida na América Latina reúne oito artistas e seis chefs do continente, explorando as conexões entre as práticas artísticas e culinárias: criatividade, escolha de materiais, técnica e saberes tradicionais. 

A publicação apresenta perfis de artistas assinados por Julia Cavazzini, destacando nomes como Asunción Molinos Gordo, Carlos Alfonso, Jorge Menna Barreto, La Chola Poblete, Lucia Hierro, Martina Miño Pérez, Paulo Nazareth e Tiago Sant’Ana.

A obra também traz entrevistas conduzidas por Luiza Fecarotta com renomados chefs latino-americanos: Alex Atala, Ana Luiza Trajado, Clarinda Maria Ramos, Leonor Espinosa, Pablo Rivero e Virgilio Martínez Véliz.

FICHA TÉCNICA

Organização: Fernando Ticoulat e João Paulo Siqueira Lopes
Textos: Julia Cavazzini e Luiza Fecarotta
Edição: Marina Dias Teixeira e Yasmin Abdalla
Design: Felipe Chodin e Camila Regueira
Idiomas: Português / Inglês / Espanhol

FORMATO

N.º de páginas: 256
Encadernação: Capa dura
Dimensão: 21,9 x 31 x 2,3 cm
1,65 kg
Ano: 2023
ISBN: 978-65-981012-1-3